原料糯米: 1000g， 粽葉: 50—80片， 棕樹葉: 1把， 火腿: 適量， 土鹼: ¼~半片， 糖稀（紅糖）: 適量
步驟1糯米泡水2到4小時（不泡應該也行，沒試過）。
2粽葉洗凈。
3棕樹葉洗凈。
4準備好土鹼。
5把棕樹葉撕成細條，與粽葉一起放開水裡煮軟。
6土鹼用冷水泡開。
7糯米瀝去泡米水。火腿切丁，土鹼水過濾，一起加入糯米拌勻。糯米加鹼才香，有人喜歡多點，有人喜歡少點，多大的量合適自己掌握。
8每個粽子用1~2片粽葉包，用棕樹葉捆，系個活結。
9大火煮開後中火煮2~3小時，心軟糯後撈出。
10紅糖加水在火上熬成糖稀，小瓶子裝用時比較方便。
11剝開粽葉，火腿啊~火腿！
12加點糖稀，開吃！